Est-il possible de conserver du jus fraîchement pressé au réfrigérateur, ou est-ce un produit à consommer instantanément? Fresh est une boisson multi-saine, qui nécessite une approche particulière à la fois en stockage et en utilisation.
Peut-on conserver le jus frais et pour combien de temps
Fresh a une courte durée de conservation, c'est pourquoi les boissons contenant des additifs de conservation sont vendues dans les magasins, ou un tel produit doit être consommé dans les 24 heures. Les experts en nutrition ne recommandent pas du tout de conserver les jus frais.
Secret
Plus un fruit ou un légume contient de sucres, plus son jus frais commence à fermenter rapidement. Et vice versa, plus il y a de vitamine C, un conservateur naturel, plus la boisson durera longtemps.
À la maison, il est facile d'obtenir une fraîcheur savoureuse et saine, mais gardez à l'esprit qu'il est impossible de se procurer pour l'avenir un tel produit. Soit faire bouillir le liquide et compléter avec divers additifs, puis enrouler les banques pour l'hiver, ou utiliser immédiatement.
Il est généralement recommandé de boire tout jus 10 à 30 minutes après l'essorage. La seule exception est le jus de betterave: il deviendra plus sain si après avoir pressé, il est infusé pendant 3 heures.
Conseils pour conserver une variété de jus de fruits, de légumes et de baies
Tout jus de fruits frais, de baies ou de légumes doit être versé dans des récipients en verre ou en céramique.Dans les cas extrêmes, une bouteille en plastique stérilisée convient également. N'oubliez pas de fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle: moins il y a de contact avec l'air, plus l'oxydation est lente.
Conseil du magazine Miss Purity: si vous ne pouvez pas boire du jus fraîchement pressé sous sa forme pure, fouettez le milk-shake sur sa base, mélangez plusieurs types de fruits, ajoutez du sucre et de la cannelle.
Règle générale
Le jus fraîchement pressé est conservé au maximum 24 heures au réfrigérateur. A température ambiante, les légumes frais se détériorent le plus rapidement, puis les fruits.
Quelques conseils pour conserver les types de produits frais les plus populaires:
- Parmi les jus de fruits, le jus de pomme est le plus susceptible de se détériorer: il commence à s'assombrir à la suite d'une réaction avec l'air, comme les fruits frais. Pour ralentir ce processus, du jus de citron frais est ajouté au frais. Ce composant prolongera la durée de conservation du jus de pomme jusqu'à 1 jour.
- Le jus d'orange et les autres agrumes pressés sont conservés jusqu'à 2 jours, ce qui est relativement long. Mais assurez-vous de placer la bouteille au réfrigérateur. Soit dit en passant, boire du jus froid est beaucoup plus agréable.
- Jus de citron - le leader de la teneur en vitamine C, peut rester debout sur la porte du réfrigérateur pendant 3 jours. L'ananas est une autre nouveauté «longue durée».
- Le jus d'abricot doux se dégrade très rapidement, conservez-le au réfrigérateur pendant 3 heures maximum.
- Le kiwi frais est mieux dilué avec de l'eau 1: 1, car il est trop riche en acides.
- Le jus de carotte est mieux absorbé si vous le buvez immédiatement après pressage (maximum après 20-30 minutes), et combinez-le également avec quelque chose de gras: huile végétale, crème ou crème sure.Le fait est que le carotène a besoin d'une combinaison avec des graisses pour synthétiser la vitamine A dans le corps. Et ils boivent frais à partir de carottes précisément à cause de ce composant: il soutient les organes de la vision, le teint.
- Le jus de chou frais, qui est considéré comme médicinal, n'est pas du tout conservé à l'extérieur du réfrigérateur.
- Maintenez le jus de betterave pendant 2-3 heures dans un endroit froid, puis buvez. Ainsi, vous obtiendrez plus d'avantages. La durée de conservation maximale d'un élixir végétal est de 2 jours.
- Il est recommandé de verser le jus de tomate dans une bouteille en verre et de le boire pendant 18 heures.
- Les jus de baies commencent à errer rapidement, cela vaut la peine de les boire dans la première moitié de la journée.
- Les mélanges de fruits et légumes ne sont pas conservés plus de 24 heures, même si des agrumes ont été utilisés.
Pointe
En raison de l'abondance d'acides dans la composition, de nombreux nutritionnistes recommandent de diluer de l'eau douce prête à l'emploi. Lorsque nous mangeons des fruits, le pourcentage d'acides dans la pulpe est moindre. La portion recommandée par jour pour un adulte ne dépasse pas 1-2 verres. Buvez des jus frais avec de l'eau propre ou rincez-vous la bouche, car ils affectent négativement l'émail des dents.
La durée de conservation du jus fraîchement pressé ne peut être que légèrement prolongée avec un réfrigérateur. Et si vous aimez les smoothies utiles, essayez de verser des moules à glace frais pour ajouter de la glace aux fruits dans les cocktails pendant quelques mois.