Des connaissances pratiques sur les plantations mixtes de légumes dans les plates-bandes, la compatibilité des plantes de jardin et de jardin, leur influence les unes sur les autres ont été accumulées par de nombreuses générations de jardiniers. Quel est l'avantage des atterrissages mixtes? Quelles plantes ne peuvent pas être plantées à côté des lits? Comment les plantes peuvent-elles s'influencer mutuellement? Quels légumes poussent bien ensemble? Comment choisir les meilleurs voisins pour vos plantes? Quels sont les avantages des débarquements conjoints? Nous essayons d'en savoir plus sur eux, de prendre en compte ces connaissances dans notre pratique. Parfois, cependant, ils sont assez contradictoires.
Par exemple, beaucoup semblent souvent se rassurer sur l'incompatibilité de la culture des concombres et des tomates dans la même serre. Cela s'explique par les différentes exigences de ces légumes aux conditions de détention, de température, d'humidité. Mais, néanmoins, pour beaucoup, ils s'entendent bien. Pourquoi cela est-il ainsi? Jusqu'à présent, cette question controversée n'a pas de réponse définitive. Est-il possible de planter des pommes de terre avec du chou?
Allélopathie - Compatibilité des plantes
Commençons par la théorie.
Qu'est-ce que l'allélopathie? Ce mot est d'origine grecque - allēlōn - mutuellement et páthos - souffrance - compassion. Il est entendu que les plantes peuvent s'influencer mutuellement, provoquer des souffrances, des inconvénients les unes pour les autres. C'est le sens originel du mot allélopathie. Maintenant, par allélopathie, ils ont commencé à comprendre non seulement l'interaction négative, mais aussi positive, des plantes entre elles. L'allélopathie est comprise comme l'interaction des plantes entre elles à travers diverses sécrétions - racine et feuille.
Les plantes sécrètent diverses substances par les racines, principalement des substances organiques - acides aminés, sucres, substances biologiquement actives, antibiotiques, hormones, enzymes et autres qui peuvent affecter les plantes voisines, à la fois positivement et négativement.
À travers les feuilles de la plante, diverses substances sont également sécrétées - le plus souvent volatiles. Mais ceux solubles dans l'eau peuvent également être excrétés, qui sont emportés par la pluie ou lors de l'arrosage, tombent dans le sol et ont des effets différents sur les plantes voisines.
Ces propriétés - influence les unes sur les autres - plantes acquises au cours d'une longue évolution, lorsqu'elles ont grandi ensemble dans des conditions naturelles. Ils devaient rivaliser, établir une sorte de relation les uns avec les autres. On suppose que cette propriété - l'allélopathie - est développée par les plantes lors de la compétition pour la lumière, l'eau, les nutriments dans le sol. Dans cette compétition, les plantes peuvent même utiliser une protection chimique, c'est-à-dire qu'elles émettent des produits chimiques: enzymes, vitamines, alcaloïdes, huiles essentielles, acides organiques, volatils.
Certains de ces composés, dans leurs propriétés, ressemblent à des herbicides utilisés pour tuer les mauvaises herbes. Ces substances, appelées inhibiteurs (inhibiteurs), tuent les plantes voisines ou retardent leur croissance, inhibent la germination des graines, réduisent l'intensité des processus physiologiques, leur activité vitale.
Il est important de noter que les inhibiteurs n'agissent négativement que lorsqu'ils sont nombreux. Leurs petites concentrations agissent déjà comme accélérateurs de processus physiologiques, c'est-à-dire comme stimulants.
Plantation mixte - la base de l'agriculture biologique
Ce qui est écrit ci-dessus est plutôt une information théorique. Cette connaissance peut-elle être mise en pratique dans notre jardin?
Vous pouvez, même besoin! Ils doivent être pris en compte lors du semis, de la plantation de plants en serre ou en pleine terre, car cette connaissance est vérifiée non seulement par la science, mais par de nombreuses générations de jardiniers. Nous irons plus loin sur des débarquements mixtes ou conjoints.
Cette plantation fait partie de l'agriculture biologique ou, comme on l'appelle aussi, de l'agriculture biodynamique. Elle est basée sur le travail avec la nature et non contre elle. Le fondateur de l'agriculture biodynamique était le célèbre philosophe allemand Rudolf Steiner. Aujourd'hui, l'idée de l'agriculture biologique devient de plus en plus populaire dans le monde. Plantation mixte dans les jardins, les potagers européens sont depuis longtemps monnaie courante.
Acceptation de la plantation conjointe dans le jardin depuis longtemps et utilisée avec succès en Allemagne. Les Allemands sont très pragmatiques dans l'approche de ces choses, ils pensent qu'il est irrationnel de perdre sans but la surface de leurs complots personnels. L'essentiel pour eux est le volume de production par unité de surface. Ils sont très fiers d'avoir appris à tirer le meilleur parti possible de chaque lopin de terre. Par exemple, une plante potagère est plantée sur un lit et les côtés des lits sont vides - c'est un gâchis. Peu importe ce qui pousse sur ce carré - concombres ou tulipes.
En Russie, la réception de débarquements mixtes et combinés n'est pas encore très courante.
Examinons de plus près l'expérience des jardiniers allemands. La largeur optimale des lits, disent-ils, est de 1 mètre.
La partie centrale du jardin, le milieu devrait être occupé par une culture de base. C'est la culture qui se développera longtemps dans le jardin, jusqu'à la fin de la saison. Pendant cette période, elle va croître rapidement, avec le temps, elle occupera toute la surface du jardin. Par exemple, il peut s'agir de chou ou de tomates.
Mais au début de la saison de croissance, ils sont petits. La zone latérale du jardin peut être plantée avec autre chose, mûrissant rapidement. Il peut s'agir d'épinards, de laitue, de cultures respectueuses du radis. L'épinard est généralement compatible avec presque toutes les cultures; il stimule même le développement des plantes voisines.
Au moment où les tomates ou le chou sont envahis, les épinards, les radis ou la laitue auront été coupés, arrachés pour la nourriture. Ce n'est qu'un aspect qui parle en faveur des débarquements conjoints.
Les plantes supplémentaires à mûrissement rapide doivent être de petite taille, compactes afin que leur système racinaire n'interfère pas avec la culture principale.
Souvent, les plantations conjointes se protègent mutuellement des parasites. Pour l'agriculture biologique, cela est très important, car il est contre l'utilisation d'herbicides ou d'autres moyens de protection chimiques. À ces fins, les plantes aromatiques les plus souvent utilisées - basilic, coriandre, oignons, sauge.
De nombreuses herbes épicées apportent un triple bénéfice: elles sont belles, elles enrichissent notre table, elles attirent des insectes utiles dans notre jardin.
On pense que la coriandre avec son odeur peut même effrayer le coléoptère du Colorado. Mais, il faut garder à l'esprit que beaucoup de ces plantes aromatiques doivent être plantées de sorte que les fumées aromatiques créent une couverture significative sur le site.
La protection aromatique est également importante pour le chou, car elle attire elle-même divers papillons avec son odeur. Soit dit en passant, le coléoptère du Colorado, le papillon blanc, trouve sa proie - pommes de terre, chou - à l'odeur. La salade ou le céleri plantés le long des bords du jardin peuvent aider à protéger le chou des parasites. Autrement dit, si des herbes aromatiques sont plantées à proximité, leur odeur interrompra l'odeur des pommes de terre ou du chou et, dans une certaine mesure, désorientera les ravageurs.
Chez les jardiniers, un tel terme est courant - une plante de nounou. On pense que si la capucine est plantée le long du périmètre du lit de chou, la puce crucifère attaquera d'abord les fleurs. Autrement dit, la capucine - une nounou pour le chou - distrait les parasites. Soit dit en passant, la salade de chou est également dans une certaine mesure une nounou - elle distrait les limaces qui aiment la salade, qui a des feuilles juteuses plus tendres que le chou. Et si les limaces ont le choix, elles choisissent une salade.
Si vous voulez protéger le chou des limaces - plantez une salade. Et comment protéger la salade des limaces sans recourir à la chimie? C'est déjà plus difficile ... On pense que l'écorce de chêne, utilisée comme paillis, protégera bien la salade (et pas seulement) des limaces.
Les jardiniers pratiquants ont depuis longtemps remarqué que les plantes voisines peuvent non seulement resserrer les plantations, se protéger mutuellement des parasites, mais aussi améliorer le goût de l'autre. Par exemple, le basilic améliore le goût des tomates et l'aneth améliore le goût du chou.
L'isop, le persil, la lavande, la sauge, la bourrache, le thym, la menthe, la camomille, le cerfeuil fonctionnent bien sur presque tous les légumes. Planté le long des bords des lits ou des parcelles, les écrevisses blanches, les orties sourdes, la valériane, l'achillée millefeuille rendent les plantes potagères plus saines, résistantes aux maladies, aux ravageurs.
Voici autre chose intéressante à propos des atterrissages mixtes et conjoints. J'ai lu ceci avec N. Zhirmunskaya dans le livre «Les bons et les mauvais voisins dans le lit du jardin».
L'histoire de l'utilisation de l'idée de tels débarquements remonte à plus d'un siècle. Les anciens Indiens cultivaient du maïs, de la citrouille et des haricots dans un seul champ. Ils ont remarqué que le maïs, par exemple, crée une ombre, protège la terre et la citrouille du soleil brûlant, est un bon support pour les haricots. La citrouille recouvre la terre de ses feuilles, noie la croissance des mauvaises herbes, retient l'humidité, protège la terre du dessèchement.
De plus, les anciens Indiens n'ont pas détruit toutes les mauvaises herbes, par exemple le shiritsu, le quinoa, qui pour nous sont maintenant des mauvaises herbes. Ils leur ont permis de grandir avec des légumes.
Comment les mauvaises herbes aident les plantes de jardin ou les avantages des mauvaises herbes
Il s'avère que certaines mauvaises herbes peuvent bénéficier aux plantes de jardin cultivées. Même les anciens Indiens ont remarqué que la shiritsa, une mauvaise herbe malveillante dans nos jardins, peut partager avec certaines plantes les nutriments qu'elle reçoit de la profondeur de leur sol.
Il y a, par exemple, une telle opinion qu'il ne faut pas faire sortir tout le champignon de pomme de terre, laissant 3-5 plantes par mètre carré. N'ayant pas un certain nombre de concurrents, la shyritsa pousse, son puissant système racinaire, pénétrant profondément dans le sol, y extrait des nutriments - phosphore, potassium, calcium, qui à une profondeur beaucoup plus importante que dans les couches supérieures. Les excès de ces éléments sont sécrétés par les racines dans le sol, nourrissent les pommes de terre. Autrement dit, la shiritsa partage pour ainsi dire ces surplus avec les pommes de terre. De plus, ces nutriments sont sous une forme assimilable, facilement absorbés, absorbés par les pommes de terre.
Les scientifiques agronomes de nos jours avec des expériences de laboratoire ont établi que, en effet, les plantes peuvent partager leurs sécrétions racinaires entre elles. Je dois dire que les plantes ne lésinent pas sur les sécrétions racinaires - pour elles, c'est très important. Il a été constaté qu'environ 20% de ce qui est synthétisé dans les feuilles des plantes est sécrété par leurs racines dans le sol.
Récemment, la question des avantages et des dangers des mauvaises herbes a été considérablement révisée. Si les mauvaises herbes ne peuvent pas pousser de façon incontrôlable et noyer les plantes cultivées, en particulier aux premiers stades de la croissance, elles peuvent alors jouer le rôle d'un membre utile de la communauté végétale.
Au fait, j'ai remarqué que le chardon de truie - une mauvaise herbe malveillante - distrait les pucerons. Les concombres ont poussé dans ma serre. Grandissez bien. Ils étaient en bonne santé. La récolte en a donné une bonne. Un chardon de truie a grandi dans un coin de la serre - je ne l'ai pas remarqué tout de suite. Ce n'est qu'à ce moment-là que je l'ai remarqué quand il a agité plus d'un mètre et a même jeté les bourgeons. J'ai décidé de le déraciner. Elle eut le souffle coupé lorsqu'elle vit qu'il était plein de pucerons. Ici, je pense que c'est un terrain fertile pour les ravageurs - il doit être détruit. Et quoi? Pas même un jour après, comme tous les miens, en bonne santé jusqu'à présent, les concombres étaient couverts de pucerons. J'ai dû prendre des mesures pour détruire les pucerons. Il s'avère que le chardon de truie protégeait mes plantes des pucerons.
Je ne pulvérise jamais toutes les mauvaises herbes sur les tomates plantées en pleine terre. Je ne désherbe que pendant la première période de la saison de croissance, quand il y a un risque que les mauvaises herbes obstruent les tomates et les couvrent du soleil. Mais quand mes tomates gagnent en force, les mauvaises herbes n'en ont pas peur. Ils couvrent le sol du soleil brûlant - il ne se croûte pas, ne se dessèche pas, l'arrosage peut être moins fréquent. De plus, l'herbe et les mauvaises herbes protègent les fruits des coups de soleil, ce qui est très important dans notre climat chaud du sud.
La plupart des mauvaises herbes ont un système racinaire profond. Dans la lutte pour l'existence, ils ont développé la particularité de se nourrir profondément dans le sol. Dans les plantes cultivées que nous chouchoutons avec soin, cette capacité est rare.
Les plantes potagères les plus importantes, telles que les pommes de terre, le maïs, la laitue, les concombres et un certain nombre d'autres, ont un système racinaire peu profond et sont nourries par les couches supérieures du sol. Et, par exemple, le pissenlit extrait le calcium des profondeurs avec son puissant système racinaire. De plus, cette plante adventice libère une grande quantité d'éthylène gazeux dans l'air, accélérant la maturation des fruits, sans oublier le fait que ses fleurs lumineuses attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs dans le jardin.
Incompatibilité ou quelles plantes n'ont pas besoin d'être plantées à proximité
Jusqu'à présent, nous avons parlé des effets positifs des plantes les uns sur les autres. Mais il y a, après tout, leur influence négative.
Par exemple, ne plantez pas de carottes et de persil à proximité. Ce sont des plantes de la même famille et leur influence les unes sur les autres est négative; elles ne tolèrent pas les sécrétions racinaires les unes des autres.
Il y a des plantes qui n'aiment pas leurs propres sécrétions racinaires - il n'est pas recommandé de les planter au même endroit même pendant deux années consécutives. On pense que les betteraves appartiennent à ces plantes.
Toutes les légumineuses vont mal avec toutes sortes d'oignons et d'ail. Autrement dit, ils ne peuvent pas être plantés à proximité.
En un an, je les ai placés à proximité, presque ne laissant même pas de chemins entre eux, oignons et petits pois. Je ne connaissais pas leur incompatibilité. Et quoi? Les pois ne pouvaient pas supporter un tel quartier. Deux rangées de pois - les plus proches de l'oignon - ont germé, mais ont disparu après un certain temps. Les pois ont donc fait un chemin entre eux et l'oignon.
Le cresson affecte négativement de nombreux légumes.
Le fenouil est recommandé de semer loin de toutes les cultures légumières.
Plantez les betteraves loin des concombres et des pommes de terre.
La citrouille n'aime pas le quartier des pommes de terre.
Même les plantes d'âges différents peuvent s'influencer de différentes manières. C'est-à-dire que les plantes ne sont pas initialement hostiles les unes aux autres, mais plantées l'une plus tôt que l'autre peuvent se supprimer.
Voici un exemple qui n'est pas tiré d'un livre - d'après mon expérience. J'ai identifié un lit pour le chou tardif et le chou de Pékin. J'ai décidé que le chou chinois mûrirait plus tôt et ferait de la place pour le chou tardif. Les semis de chou chinois ont été plantés beaucoup plus tôt que le chou. Qu'est-il arrivé? Jusqu'à ce que j'enlève le chou de Pékin, qui, soit dit en passant, était très gros, les semis de chou ont gelé dans leur croissance. En conséquence, elle a commencé à croître beaucoup plus tard, n'a pas pu se former qualitativement à la tête. Je pense que cela ne s'est pas produit si je les ai plantés simultanément ou au moins l'un après l'autre avec un petit intervalle de temps.